تخيل أنك تدخل إلى بيتك الزجاجي في يوم شتوي قارص، وتحيط بك المناظر الطبيعية المغطاة بالثلوج، ومع ذلك تحصد أوراق الخس المقرمشة والنابضة بالحياة لإضفاء الحيوية على وجباتك. هذه الرؤية قابلة للتحقيق تمامًا من خلال تقنيات زراعة الخس المناسبة في البيوت الزجاجية. يستكشف هذا الدليل الشامل كل جانب من جوانب إنتاج الخس في البيوت الزجاجية، بدءًا من اختيار الأصناف وحتى الصيانة اليومية، مما يمكّنك من إنشاء حديقة خس منتجة وصحية.
بالمقارنة بالزراعة الحقلية المفتوحة، يوفر إنتاج الخس في البيوت الزجاجية فوائد كبيرة:
يمكن أن تبدأ الزراعة متى ظلت درجات حرارة البيوت الزجاجية (والتربة) بين 4-29 درجة مئوية (39-84 درجة فهرنهايت). حافظ على درجات الحرارة فوق درجة التجمد ولكن تجنب الحرارة المفرطة.
البذر المباشر:
ازرع مجموعات من بذور الخس كل 20-40 سم (8-16 بوصة) في صفوف متباعدة 30 سم (12 بوصة)، أو انثر البذور للبذر لاحقًا. يعتمد التباعد الدقيق على نوع الخس: تتطلب الأصناف ذات الأوراق المتساقطة 10-20 سم (4-8 بوصات)، بينما تحتاج الأنواع الرأسية إلى 20-40 سم (8-16 بوصة).
شتلات الزراعة:
وزع البذور على أسطح تربة الحاوية، مع تغطيتها بخفة بتربة ناعمة. تتطلب بذور الخس الضوء للإنبات، لذا تجنب الزراعة العميقة. اسقِ برفق باستخدام آلية الرش لمنع إزاحة البذور. حافظ على درجة حرارة التربة عند 18-21 درجة مئوية (65-70 درجة فهرنهايت) لإنبات موحد، باستخدام حصائر التدفئة إذا لزم الأمر.
يزدهر الخس في بيئات البيوت الزجاجية، خاصة خلال المواسم الانتقالية. تشمل أصناف البيوت الزجاجية الموصى بها:
بينما ينضج الخس بسرعة (غالبًا في غضون شهر)، يمكن أن تؤدي تقلبات درجة الحرارة إلى ظهور التصلب المبكر. حافظ على الظروف المثالية:
إدارة درجة الحرارة: حافظ على درجات حرارة البيوت الزجاجية بين 10-21 درجة مئوية (50-70 درجة فهرنهايت). تعزز درجات حرارة الليل من 7-13 درجة مئوية (45-55 درجة فهرنهايت) النمو القوي. على الرغم من أن الخس يتحمل التعرض الموجز لـ 35 درجة مئوية (95 درجة فهرنهايت) أو الصقيع الخفيف، إلا أن الظروف القاسية المطولة تتطلب تدابير وقائية مثل أغطية العزل أو التدفئة الإضافية.
متطلبات المياه: حافظ على رطوبة التربة باستمرار خلال جميع مراحل النمو. استخدم الري بالرذاذ الناعم للشتلات، مما يوفر ما يقرب من 2.5 سم (1 بوصة) من الماء أسبوعيًا. يتطلب الخس ذو الجذور الضحلة رطوبة مستمرة لإنتاج أوراق طرية.
ظروف التربة: يزدهر الخس في التربة الطينية الغنية بالمواد العضوية جيدة التصريف بدرجة حموضة 6.0-7.0. ادمج السماد في الجزء العلوي 5 سم (2 بوصة) من التربة قبل الزراعة.
التعرض للضوء: وفر ما لا يقل عن ست ساعات من ضوء الشمس يوميًا. في الشتاء، قم بتكملة ذلك بأضواء النمو لضمان الإضاءة الكافية.
قد يواجه الخس آفات (دودة الأذن، ديدان القطع، حشرات المن) أو الحياة البرية (حيوانات الغرير، الأرانب) في البيوت الزجاجية غير المؤمنة بشكل كافٍ. غالبًا ما تتطور الأوراق الناضجة إلى مرارة، لذا احصدها عندما تصل الأوراق إلى الحجم القابل للاستخدام ولكنها تظل طرية. يمكن أن يؤدي الإفراط في الري إلى تعزيز التعفن - راقب النباتات بانتظام واضبط الري وفقًا لذلك. قم بتركيب قماش الظل خلال الصيف لتأخير التصلب.
احصد في الصباح الباكر للحصول على أقصى نضارة. بالنسبة لأنواع الرومين والزبدة، إما أن تقطع الرؤوس بأكملها عند القاعدة أو تلتقط الأوراق الخارجية بشكل فردي. بالنسبة لأصناف أوراق الأطفال، استخدم طريقة "القطع والعودة مرة أخرى" عن طريق إجراء قطع نظيفة فوق التاج لتشجيع النمو مرة أخرى. استهلك على الفور أو قم بتبريده لمدة تصل إلى 10 أيام.
هل يمكنني زراعة الخس في البيوت الزجاجية الصيفية؟
نعم، على الرغم من أنه في المناخات الحارة، قد تؤدي درجات حرارة البيوت الزجاجية التي تتجاوز 32 درجة مئوية (90 درجة فهرنهايت) إلى التصلب. بدون أنظمة التبريد، قد تكون الزراعة الخارجية في الصيف مفضلة في مثل هذه المناطق.
كم من الوقت يستغرق الخس لينمو؟
تنضج أصناف أوراق الأطفال في حوالي 30 يومًا، بينما تتطلب الأنواع الرأسية 60-70 يومًا. يمكن حصاد معظم أنواع الخس مبكرًا للحصول على الخضر الصغيرة.
متى هو أفضل وقت لبدء زراعة الخس في البيوت الزجاجية؟
ابدأ زراعة الخريف في معظم المناخات، باستخدام الزراعة المتتالية للحفاظ على الإمدادات خلال الربيع أو حتى تصبح درجات الحرارة غير مواتية.
