Hãy tưởng tượng bạn bước vào nhà kính của mình vào một ngày đông giá rét, xung quanh là những cảnh quan phủ đầy tuyết, nhưng bạn vẫn thu hoạch được những lá xà lách giòn, tươi tắn để làm phong phú thêm bữa ăn của mình. Tầm nhìn này hoàn toàn có thể đạt được với các kỹ thuật trồng xà lách trong nhà kính thích hợp. Hướng dẫn toàn diện này khám phá mọi khía cạnh của việc sản xuất xà lách trong nhà kính, từ việc chọn giống đến bảo trì hàng ngày, trao quyền cho bạn để thiết lập một khu vườn xà lách khỏe mạnh và hiệu quả.
So với việc trồng ngoài đồng, việc sản xuất xà lách trong nhà kính mang lại những lợi ích đáng kể:
Việc trồng có thể bắt đầu bất cứ khi nào nhiệt độ trong nhà kính (và đất) vẫn ở mức 4-29°C (39-84°F). Duy trì nhiệt độ trên mức đóng băng nhưng tránh nhiệt độ quá cao.
Gieo hạt trực tiếp:
Gieo các cụm hạt xà lách cách nhau 20-40 cm (8-16 inch) thành hàng, cách nhau 30 cm (12 inch), hoặc gieo hạt để tỉa sau. Khoảng cách chính xác phụ thuộc vào loại xà lách: các giống lá rời cần 10-20 cm (4-8 inch), trong khi các loại có đầu cần 20-40 cm (8-16 inch).
Cấy cây con:
Phân phối hạt trên bề mặt đất trong chậu, phủ nhẹ bằng đất mịn. Hạt xà lách cần ánh sáng để nảy mầm, vì vậy hãy tránh trồng sâu. Tưới nhẹ nhàng bằng cơ chế phun để tránh làm dịch chuyển hạt. Duy trì nhiệt độ đất ở mức 18-21°C (65-70°F) để nảy mầm đồng đều, sử dụng thảm sưởi nếu cần.
Xà lách phát triển mạnh trong môi trường nhà kính, đặc biệt là trong các mùa chuyển tiếp. Các giống nhà kính được khuyến nghị bao gồm:
Trong khi xà lách trưởng thành nhanh chóng (thường trong vòng một tháng), sự dao động nhiệt độ có thể gây ra hiện tượng trổ bông sớm. Duy trì các điều kiện tối ưu:
Quản lý nhiệt độ: Giữ nhiệt độ nhà kính trong khoảng 10-21°C (50-70°F). Nhiệt độ ban đêm từ 7-13°C (45-55°F) thúc đẩy sự phát triển mạnh mẽ. Mặc dù xà lách chịu được thời gian tiếp xúc ngắn với 35°C (95°F) hoặc sương giá nhẹ, nhưng các điều kiện khắc nghiệt kéo dài đòi hỏi các biện pháp bảo vệ như lớp cách nhiệt hoặc sưởi ấm bổ sung.
Yêu cầu về nước: Duy trì độ ẩm đất nhất quán trong tất cả các giai đoạn sinh trưởng. Sử dụng hệ thống tưới phun sương mịn cho cây con, cung cấp khoảng 2,5 cm (1 inch) nước hàng tuần. Xà lách rễ cạn đòi hỏi độ ẩm liên tục để tạo ra lá non.
Điều kiện đất: Xà lách phát triển mạnh trong đất thịt giàu chất hữu cơ, thoát nước tốt với độ pH 6,0-7,0. Kết hợp phân trộn vào 5 cm (2 inch) trên cùng của đất trước khi trồng.
Tiếp xúc với ánh sáng: Cung cấp tối thiểu sáu giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày. Vào mùa đông, bổ sung bằng đèn trồng cây để đảm bảo đủ ánh sáng.
Xà lách có thể gặp phải sâu bệnh (sâu tai, sâu xám, rệp) hoặc động vật hoang dã (chuột đồng, thỏ) trong các nhà kính không được bảo vệ đầy đủ. Lá trưởng thành thường có vị đắng, vì vậy hãy thu hoạch khi lá đạt kích thước có thể sử dụng nhưng vẫn còn non. Tưới quá nhiều có thể thúc đẩy thối rữa—theo dõi cây thường xuyên và điều chỉnh việc tưới tiêu cho phù hợp. Lắp đặt vải che nắng vào mùa hè để trì hoãn việc trổ bông.
Thu hoạch vào sáng sớm để có độ tươi ngon nhất. Đối với các loại romaine và bơ, hãy cắt cả đầu ở gốc hoặc hái từng lá bên ngoài. Đối với các giống lá non, hãy sử dụng phương pháp "cắt và trở lại" bằng cách cắt sạch phía trên ngọn để khuyến khích sự phát triển trở lại. Tiêu thụ ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong tối đa 10 ngày.
Tôi có thể trồng xà lách trong nhà kính vào mùa hè không?
Có, mặc dù ở những vùng khí hậu nóng, nhiệt độ nhà kính vượt quá 32°C (90°F) có thể gây ra hiện tượng trổ bông. Nếu không có hệ thống làm mát, việc trồng ngoài trời vào mùa hè có thể được ưu tiên hơn ở những vùng như vậy.
Xà lách cần bao lâu để phát triển?
Các giống lá non trưởng thành trong khoảng 30 ngày, trong khi các loại có đầu cần 60-70 ngày. Hầu hết các loại xà lách có thể được thu hoạch sớm để lấy rau non.
Thời điểm tốt nhất để bắt đầu trồng xà lách trong nhà kính là khi nào?
Bắt đầu trồng vào mùa thu ở hầu hết các vùng khí hậu, sử dụng phương pháp trồng liên tiếp để duy trì nguồn cung cấp trong suốt mùa xuân hoặc cho đến khi nhiệt độ trở nên bất lợi.
