Uprawa sałaty w szklarniach umożliwia całoroczne zbiory

Wyobraź sobie, że wchodzisz do swojej szklarni w mroźny zimowy dzień, otoczony zaśnieżonym krajobrazem, a jednocześnie zbierasz chrupiące, żywe liście sałaty, aby ożywić swoje posiłki. Ta wizja jest w pełni osiągalna dzięki odpowiednim technikom uprawy sałaty w szklarni. Ten obszerny przewodnik bada każdy aspekt produkcji sałaty w szklarni, od wyboru odmian po codzienną konserwację, umożliwiając stworzenie produktywnego i zdrowego ogrodu sałatkowego.

W porównaniu z uprawą w otwartym polu, produkcja sałaty w szklarni oferuje znaczne korzyści:

• Wydłużone sezony wegetacyjne: Szklarnie chronią rośliny przed surową pogodą, umożliwiając całoroczną uprawę niezależnie od warunków zewnętrznych.
• Zwiększone plony: Kontrolowane środowiska optymalizują ekspozycję na światło, temperaturę i wilgotność, co skutkuje doskonałą jakością i ilością.
• Zmniejszone zagrożenie szkodnikami: Zamknięta struktura minimalizuje inwazje szkodników, zmniejszając zapotrzebowanie na pestycydy i produkując zdrowsze warzywa.
• Poprawione zwroty ekonomiczne: Wydłużone okresy produkcji i zwiększone plony znacznie poprawiają rentowność.

• Typ uprawy: Warzywo sezonu chłodnego
• Dni do zbioru: 30-70 dni
• Temperatura kiełkowania: 4-29°C (39-84°F)
• Początkowy okres kiełkowania: 7-14 dni
• Optymalna temperatura wzrostu: 7-18°C (45-65°F)
• Wysokość rośliny: 15-60 cm (6-24 cali)
• Rozstaw roślin: 15-60 cm (6-24 cali)
• Wymagania świetlne: Pełne słońce (6-8 godzin dziennie)
• Głębokość sadzenia: 0,3 cm (0,1 cala)
• Rośliny towarzyszące: Mięta, rośliny strączkowe, buraki, marchew, kukurydza, groszek, rzodkiewki
• Rośliny niekompatybilne: Kapusta, jarmuż, brukselka

Sadzenie można rozpocząć, gdy temperatura w szklarni (i glebie) utrzymuje się w zakresie 4-29°C (39-84°F). Utrzymuj temperaturę powyżej zera, ale unikaj nadmiernego ciepła.

Siew bezpośredni:

Wysiewaj grupy nasion sałaty co 20-40 cm (8-16 cali) w rzędach oddalonych od siebie o 30 cm (12 cali) lub rozrzucaj nasiona do późniejszego przerzedzania. Precyzyjny rozstaw zależy od rodzaju sałaty: odmiany liściaste wymagają 10-20 cm (4-8 cali), podczas gdy typy główkowe potrzebują 20-40 cm (8-16 cali).

Przesadzanie sadzonek:

Rozsiewaj nasiona na powierzchni gleby w pojemniku, lekko przykrywając je drobną ziemią. Nasiona sałaty wymagają światła do kiełkowania, dlatego należy unikać głębokiego sadzenia. Delikatnie podlewaj za pomocą rozpylacza, aby zapobiec przemieszczaniu się nasion. Utrzymuj temperaturę gleby na poziomie 18-21°C (65-70°F) dla równomiernego kiełkowania, w razie potrzeby używając mat grzewczych.

Sałata dobrze rośnie w środowisku szklarniowym, szczególnie w okresach przejściowych. Zalecane odmiany szklarniowe to:

• Winter Density: Łączy w sobie teksturę rzymskiej z słodyczą masłową, wykazując doskonałą tolerancję na mróz.
• Osterei: Atrakcyjna wizualnie odmiana masłowa o wyjątkowym smaku.
• Sulu Baby Leaf: Szybko dojrzewająca (29 dni) sałata baby leaf idealna do sałatek.
• Red Salad Bowl: Szybko rosnąca czerwona sałata dębolistna odporna na wybijanie w pędy, idealna do jesiennej produkcji w szklarni.

Chociaż sałata dojrzewa szybko (często w ciągu miesiąca), wahania temperatury mogą wywołać przedwczesne wybijanie w pędy. Utrzymuj optymalne warunki:

Zarządzanie temperaturą: Utrzymuj temperaturę w szklarni w zakresie 10-21°C (50-70°F). Nocne temperatury 7-13°C (45-55°F) sprzyjają energicznemu wzrostowi. Chociaż sałata wytrzymuje krótkotrwałe narażenie na 35°C (95°F) lub lekkie przymrozki, przedłużające się ekstrema wymagają środków ochronnych, takich jak osłony izolacyjne lub dodatkowe ogrzewanie.

Wymagania wodne: Utrzymuj stałą wilgotność gleby na wszystkich etapach wzrostu. Używaj drobnego nawadniania mgłą dla sadzonek, zapewniając około 2,5 cm (1 cal) wody tygodniowo. Płytko ukorzeniona sałata wymaga ciągłej wilgoci, aby uzyskać delikatne liście.

Warunki glebowe: Sałata dobrze rośnie w bogatej w materię organiczną, dobrze przepuszczalnej glebie gliniastej o pH 6,0-7,0. Przed sadzeniem włącz kompost do górnych 5 cm (2 cali) gleby.

Ekspozycja na światło: Zapewnij minimum sześć godzin światła słonecznego dziennie. Zimą uzupełnij je światłami do uprawy, aby zapewnić odpowiednie oświetlenie.

Sałata może napotkać szkodniki (skorki, rolnice, mszyce) lub dzikie zwierzęta (świstaki, króliki) w niewystarczająco zabezpieczonych szklarniach. Dojrzałe liście często nabierają goryczy, dlatego zbieraj je, gdy liście osiągną użyteczny rozmiar, ale pozostaną delikatne. Nadmierne podlewanie może sprzyjać gniciu — regularnie monitoruj rośliny i odpowiednio dostosuj nawadnianie. Zainstaluj osłonę zacieniającą latem, aby opóźnić wybijanie w pędy.

• Praktykuj siew sukcesyjny (cotygodniowe sadzenie) dla ciągłych zbiorów
• Wdróż systemy kontroli klimatu do całorocznej produkcji
• Zainstaluj automatyczną wentylację, aby zapobiec przegrzaniu
• Używaj osłon ochronnych podczas ekstremalnych mrozów
• Sadź w pobliżu czosnek lub szczypiorek w celu naturalnej kontroli mszyc

Zbieraj wczesnym rankiem, aby uzyskać maksymalną świeżość. W przypadku odmian rzymskich i masłowych, albo odetnij całe główki u podstawy, albo zbieraj pojedyncze zewnętrzne liście. W przypadku odmian baby leaf użyj metody „tnij i odrastaj”, wykonując czyste cięcia nad koroną, aby zachęcić do odrastania. Spożywaj natychmiast lub przechowuj w lodówce do 10 dni.

Czy mogę uprawiać sałatę w letnich szklarniach?
Tak, chociaż w gorącym klimacie temperatury w szklarni przekraczające 32°C (90°F) mogą wywołać wybijanie w pędy. Bez systemów chłodzenia, sadzenie na zewnątrz latem może być preferowane w takich regionach.

Jak długo rośnie sałata?
Odmiany baby leaf dojrzewają w około 30 dni, podczas gdy typy główkowe wymagają 60-70 dni. Większość sałat można zbierać wcześnie na baby greens.

Kiedy jest najlepszy czas na rozpoczęcie uprawy sałaty w szklarni?
Rozpocznij jesienne sadzenie w większości klimatów, używając sadzenia sukcesyjnego, aby utrzymać dostawy przez wiosnę lub do momentu, gdy temperatury staną się niekorzystne.