راهنمای باغبانی بالکن: گام‌های آسان برای پرورش کاهو در خانه

تصور کنید با اولین اشعه های خورشید صبحگاهی از خواب بیدار می شوید، قبل از اینکه به بالکن یا باغ خود بروید و برگ های کاهوی شاداب و آبدار را که خودتان پرورش داده اید، با آرامش کشش می دهید. دیگر خبری از سبزیجات پژمرده سوپرمارکت ها با منشاء مشکوک نیست - این رویا می تواند با کمی دانش، حتی اگر یک مبتدی کامل در باغبانی هستید، به واقعیت تبدیل شود.

کیفیت خاک، پایه و اساس کشت موفقیت آمیز کاهو را تشکیل می دهد. این سبزیجات برگ دار در خاک حاصلخیز، سست و با زهکشی خوب که سرشار از مواد آلی است، رشد می کنند. اکثر خاک های منطقه ای می توانند با تنظیمات جزئی از رشد کاهو پشتیبانی کنند.

• آزمایش قبل از کاشت: یک تجزیه و تحلیل خاک برای ارزیابی سطح pH، محتوای مواد مغذی و آلاینده های احتمالی انجام دهید. کیت های آزمایش حرفه ای یا خدمات آزمایشگاهی، توصیه های دقیقی را برای اصلاح خاک ارائه می دهند.
• اصلاحات آلی: کمپوست کهنه شده (حدود 1 اینچ در هر 100 فوت مربع) را برای بهبود ساختار خاک و در دسترس بودن مواد مغذی اضافه کنید. کمپوست باعث افزایش حفظ آب و هوادهی می شود و در عین حال میکروارگانیسم های مفید را تغذیه می کند.
• اصلاح خاک: برای خاک های کمبود مواد مغذی، کود دامی تجزیه شده یا خاکستر چوب را برای افزایش باروری اضافه کنید. پرلیت یا ورمیکولیت می تواند زهکشی را در خاک های سنگین بهبود بخشد.

کشاورزان می توانند بین کاشت مستقیم یا پیوند نهال ها انتخاب کنند که هر کدام مزایای متمایزی دارند.

هنگامی که دمای خاک به حداقل 40 درجه فارنهایت (4 درجه سانتیگراد) رسید، بذرها را به عمق 1/4 تا 1/2 اینچ بکارید. جوانه زنی بهینه بین 55-65 درجه فارنهایت (13-18 درجه سانتیگراد) رخ می دهد و جوانه ها در 7-10 روز ظاهر می شوند. دمای بالای 80 درجه فارنهایت (27 درجه سانتیگراد) جوانه زنی را مهار می کند.

• تنک کردن: هنگامی که نهال ها 3-4 برگ واقعی ایجاد کردند، گیاهان ضعیف تر را بردارید تا 8-12 اینچ بین نمونه های باقی مانده فاصله ایجاد شود.
• پیوند تنک ها: نهال های سالم حذف شده را می توان دوباره منتقل کرد یا به عنوان میکروگرین از آنها لذت برد.

برای برداشت های اولیه، بذرها را 5-6 هفته قبل از کاشت در فضای باز در داخل خانه شروع کنید. نهال های ایده آل دارای 4-6 برگ توسعه یافته و سیستم های ریشه ای تثبیت شده هستند.

گیاهان را با فاصله 8-12 اینچ در ردیف هایی با فاصله 12-18 اینچ از هم قرار دهید. کاهو نیاز دارد:

• نور خورشید: حداقل 6 ساعت در روز
• دما: دمای زیر 75 درجه فارنهایت (24 درجه سانتیگراد) را ترجیح می دهد
• زمان بندی فصلی: بعد از آخرین تاریخ یخبندان پیوند بزنید یا 2-3 هفته زودتر بکارید
• سازگاری های تابستانی: انواع مقاوم به گرما را انتخاب کنید یا سایه بعد از ظهر را فراهم کنید
• کاشت پاییز: 50-75 روز قبل از اولین یخبندان مورد انتظار بکارید

رطوبت خاک را با 1-2 اینچ آب در هفته حفظ کنید. آبیاری قطره ای باعث صرفه جویی در مصرف آب و جلوگیری از بیماری های برگ می شود. 4 هفته پس از کاشت، کود نیتروژن (21-0-0) را به میزان 1/4 فنجان در هر 10 فوت ردیف استفاده کنید.

• مالچ پاشی: مواد آلی (کاه، برگ) رطوبت را حفظ کرده و علف های هرز را سرکوب می کنند
• پوشش ردیف: از گیاهان جوان در برابر سرمازدگی و آفات محافظت کنید
• کنترل علف های هرز: کشت منظم و کم عمق از رقابت جلوگیری می کند

انواع برگ را در صورت نیاز برداشت کنید، با برگ های بیرونی شروع کنید. کاهوی سر باید زمانی جمع آوری شود که سفت باشد. سبزیجات نشسته را در دمای 34-36 درجه فارنهایت (1-2 درجه سانتیگراد) با رطوبت بالا به مدت 1-2 هفته نگهداری کنید.

کاهوی خانگی تازه فیبر غذایی، ویتامین های A، C، B6، فولات، کلسیم، آهن و پتاسیم را فراهم می کند و به طور طبیعی کم سدیم، چربی و کلسترول است.

• طعم تلخ: ناشی از استرس گرمایی یا آبیاری نامنظم
• زرد شدن برگ ها: نشان دهنده کمبود مواد مغذی یا آبیاری بیش از حد است
• پیچ و تاب خوردن: گلدهی زودرس به دلیل نوسانات دما

با آماده سازی مناسب خاک، مراقبت دقیق و انتخاب مناسب انواع، هر کسی می تواند از عرضه مداوم کاهوی تازه و خوش طعم از باغ یا ظروف خود لذت ببرد. رضایت از برداشت سبزیجات خانگی بسیار بیشتر از هر چیزی است که در فروشگاه ها موجود است و این تلاش را واقعاً ارزشمند می کند.