Η καλλιέργεια μαρουλιού σε θερμοκήπια επιτρέπει τη συγκομιδή όλο το χρόνο

Φανταστείτε να μπαίνετε στο θερμοκήπιό σας μια παγωμένη χειμωνιάτικη μέρα, περιτριγυρισμένοι από χιονισμένα τοπία, αλλά να συλλέγετε τραγανά, ζωηρά φύλλα μαρουλιού για να ζωντανέψετε τα γεύματά σας. Αυτό το όραμα είναι απόλυτα εφικτό με τις κατάλληλες τεχνικές καλλιέργειας μαρουλιού σε θερμοκήπιο. Αυτός ο περιεκτικός οδηγός εξερευνά κάθε πτυχή της παραγωγής μαρουλιού σε θερμοκήπιο, από την επιλογή ποικιλίας έως την καθημερινή συντήρηση, δίνοντάς σας τη δυνατότητα να δημιουργήσετε έναν παραγωγικό και υγιή κήπο μαρουλιού.

Σε σύγκριση με την καλλιέργεια σε ανοιχτό χωράφι, η παραγωγή μαρουλιού σε θερμοκήπιο προσφέρει σημαντικά οφέλη:

• Εκτεταμένες Περίοδοι Καλλιέργειας: Τα θερμοκήπια προστατεύουν τα φυτά από τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, επιτρέποντας την καλλιέργεια όλο το χρόνο, ανεξάρτητα από τις εξωτερικές συνθήκες.
• Ενισχυμένη Απόδοση: Τα ελεγχόμενα περιβάλλοντα βελτιστοποιούν την έκθεση στο φως, τη θερμοκρασία και την υγρασία, με αποτέλεσμα ανώτερη ποιότητα και ποσότητα.
• Μειωμένη Πίεση από Παράσιτα: Η κλειστή δομή ελαχιστοποιεί τις προσβολές από παράσιτα, μειώνοντας τις απαιτήσεις σε φυτοφάρμακα και παράγοντας πιο υγιεινά χόρτα.
• Βελτιωμένες Οικονομικές Αποδόσεις: Οι εκτεταμένες περίοδοι παραγωγής και οι αυξημένες αποδόσεις βελτιώνουν σημαντικά την κερδοφορία.

• Τύπος Καλλιέργειας: Λαχανικό ψυχρής εποχής
• Ημέρες μέχρι τη συγκομιδή: 30-70 ημέρες
• Θερμοκρασία Βλάστησης: 4-29°C (39-84°F)
• Αρχική Περίοδος Βλάστησης: 7-14 ημέρες
• Βέλτιστη Θερμοκρασία Ανάπτυξης: 7-18°C (45-65°F)
• Ύψος Φυτού: 15-60 cm (6-24 ίντσες)
• Απόσταση Φυτών: 15-60 cm (6-24 ίντσες)
• Απαιτήσεις σε Φως: Πλήρης ήλιος (6-8 ώρες ημερησίως)
• Βάθος Φύτευσης: 0,3 cm (0,1 ίντσες)
• Συνοδευτικά Φυτά: Μέντα, όσπρια, τεύτλα, καρότα, καλαμπόκι, μπιζέλια, ραπανάκια
• Ασυμβίβαστα Φυτά: Λάχανο, λάχανο kale, λαχανάκια Βρυξελλών

Η φύτευση μπορεί να ξεκινήσει όποτε οι θερμοκρασίες του θερμοκηπίου (και του εδάφους) παραμένουν μεταξύ 4-29°C (39-84°F). Διατηρήστε τις θερμοκρασίες πάνω από το σημείο πήξης, αλλά αποφύγετε την υπερβολική ζέστη.

Άμεση Σπορά:

Σπείρετε συστάδες σπόρων μαρουλιού κάθε 20-40 cm (8-16 ίντσες) σε σειρές με απόσταση 30 cm (12 ίντσες) μεταξύ τους ή σκορπίστε τους σπόρους για μεταγενέστερη αραίωση. Η ακριβής απόσταση εξαρτάται από τον τύπο του μαρουλιού: οι ποικιλίες με χαλαρά φύλλα απαιτούν 10-20 cm (4-8 ίντσες), ενώ οι τύποι κεφαλής χρειάζονται 20-40 cm (8-16 ίντσες).

Μεταφύτευση Σπορόφυτων:

Διανείμετε τους σπόρους στην επιφάνεια του χώματος του δοχείου, καλύπτοντας ελαφρά με λεπτό χώμα. Οι σπόροι μαρουλιού απαιτούν φως για τη βλάστηση, επομένως αποφύγετε τη βαθιά φύτευση. Ποτίστε απαλά με ένα μηχανισμό ψεκασμού για να αποτρέψετε τη μετατόπιση των σπόρων. Διατηρήστε τη θερμοκρασία του εδάφους στους 18-21°C (65-70°F) για ομοιόμορφη βλάστηση, χρησιμοποιώντας θερμαινόμενα στρώματα εάν είναι απαραίτητο.

Το μαρούλι ευδοκιμεί σε περιβάλλοντα θερμοκηπίου, ιδιαίτερα κατά τη διάρκεια των μεταβατικών εποχών. Οι συνιστώμενες ποικιλίες θερμοκηπίου περιλαμβάνουν:

• Χειμερινή Πυκνότητα: Συνδυάζει την υφή του romaine με τη γλυκύτητα του butterhead, παρουσιάζοντας εξαιρετική αντοχή στον παγετό.
• Osterei: Μια οπτικά ελκυστική ποικιλία butterhead με εξαιρετική γεύση.
• Sulu Baby Leaf: Μαρούλι baby leaf ταχείας ωρίμανσης (29 ημέρες) ιδανικό για σαλάτες.
• Red Salad Bowl: Μαρούλι κόκκινου δρυός ταχείας ανάπτυξης, ανθεκτικό στο φούσκωμα, ιδανικό για φθινοπωρινή παραγωγή σε θερμοκήπιο.

Ενώ το μαρούλι ωριμάζει γρήγορα (συχνά μέσα σε ένα μήνα), οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας μπορούν να προκαλέσουν πρόωρο φούσκωμα. Διατηρήστε βέλτιστες συνθήκες:

Διαχείριση Θερμοκρασίας: Διατηρήστε τις θερμοκρασίες του θερμοκηπίου μεταξύ 10-21°C (50-70°F). Οι νυχτερινές θερμοκρασίες 7-13°C (45-55°F) προάγουν την έντονη ανάπτυξη. Αν και το μαρούλι αντέχει σε σύντομη έκθεση στους 35°C (95°F) ή σε ελαφρούς παγετούς, τα παρατεταμένα ακραία απαιτούν προστατευτικά μέτρα όπως καλύμματα μόνωσης ή συμπληρωματική θέρμανση.

Απαιτήσεις σε Νερό: Διατηρήστε σταθερή υγρασία του εδάφους σε όλα τα στάδια ανάπτυξης. Χρησιμοποιήστε άρδευση με λεπτή ομίχλη για τα σπορόφυτα, παρέχοντας περίπου 2,5 cm (1 ίντσα) νερού εβδομαδιαίως. Το μαρούλι με ρηχές ρίζες απαιτεί συνεχή υγρασία για την παραγωγή τρυφερών φύλλων.

Συνθήκες Εδάφους: Το μαρούλι ευδοκιμεί σε οργανικά πλούσιο, καλά στραγγιζόμενο πηλό με pH 6,0-7,0. Ενσωματώστε κομπόστ στα 5 cm (2 ίντσες) του εδάφους πριν από τη φύτευση.

Έκθεση στο Φως: Παρέχετε τουλάχιστον έξι ώρες ηλιακού φωτός ημερησίως. Το χειμώνα, συμπληρώστε με φώτα ανάπτυξης για να εξασφαλίσετε επαρκή φωτισμό.

Το μαρούλι μπορεί να συναντήσει παράσιτα (ψαλίδες, σκουλήκια, αφίδες) ή άγρια ​​ζωή (μαρμότες, κουνέλια) σε ανεπαρκώς ασφαλισμένα θερμοκήπια. Τα ώριμα φύλλα συχνά αναπτύσσουν πικράδα, επομένως συγκομίστε όταν τα φύλλα φτάσουν σε χρησιμοποιήσιμο μέγεθος, αλλά παραμένουν τρυφερά. Το υπερβολικό πότισμα μπορεί να προάγει τη σήψη—παρακολουθείτε τακτικά τα φυτά και προσαρμόστε την άρδευση ανάλογα. Εγκαταστήστε πανί σκίασης κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού για να καθυστερήσετε το φούσκωμα.

• Εφαρμόστε διαδοχική σπορά (εβδομαδιαίες φυτεύσεις) για συνεχείς συγκομιδές
• Εφαρμόστε συστήματα ελέγχου κλίματος για παραγωγή όλο το χρόνο
• Εγκαταστήστε αυτόματο αερισμό για την αποφυγή υπερθέρμανσης
• Χρησιμοποιήστε προστατευτικά καλύμματα κατά τη διάρκεια ακραίων ψυχρών περιόδων
• Φυτέψτε σκόρδο ή σχοινόπρασο κοντά για φυσικό έλεγχο των αφίδων

Συγκομίστε νωρίς το πρωί για μέγιστη φρεσκάδα. Για τους τύπους romaine και butterhead, είτε κόψτε ολόκληρες τις κεφαλές στη βάση είτε μαζέψτε τα εξωτερικά φύλλα ξεχωριστά. Για τις ποικιλίες baby leaf, χρησιμοποιήστε τη μέθοδο «κόψτε και ξαναβγείτε» κάνοντας καθαρές τομές πάνω από την κορώνα για να ενθαρρύνετε την αναγέννηση. Καταναλώστε αμέσως ή ψύξτε για έως και 10 ημέρες.

Μπορώ να καλλιεργήσω μαρούλι σε καλοκαιρινά θερμοκήπια;
Ναι, αν και σε θερμά κλίματα, οι θερμοκρασίες του θερμοκηπίου που υπερβαίνουν τους 32°C (90°F) μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα. Χωρίς συστήματα ψύξης, η υπαίθρια καλοκαιρινή φύτευση μπορεί να είναι προτιμότερη σε τέτοιες περιοχές.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να μεγαλώσει το μαρούλι;
Οι ποικιλίες baby leaf ωριμάζουν σε περίπου 30 ημέρες, ενώ οι τύποι κεφαλής απαιτούν 60-70 ημέρες. Τα περισσότερα μαρούλια μπορούν να συγκομιστούν νωρίς για baby greens.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να ξεκινήσετε το μαρούλι σε θερμοκήπιο;
Ξεκινήστε τις φθινοπωρινές φυτεύσεις στα περισσότερα κλίματα, χρησιμοποιώντας διαδοχική φύτευση για να διατηρήσετε τις προμήθειες την άνοιξη ή μέχρι οι θερμοκρασίες να γίνουν δυσμενείς.