कल्पना कीजिए कि आप एक ठंडे सर्दियों के दिन अपने ग्रीनहाउस में कदम रख रहे हैं, जो बर्फ से ढके परिदृश्यों से घिरा हुआ है, फिर भी अपने भोजन को जीवंत करने के लिए कुरकुरी, जीवंत लेट्यूस की पत्तियाँ काट रहे हैं। यह दृष्टि उचित ग्रीनहाउस लेट्यूस कल्टीवेशन तकनीकों के साथ पूरी तरह से प्राप्त करने योग्य है। यह व्यापक मार्गदर्शिका ग्रीनहाउस लेट्यूस उत्पादन के हर पहलू की पड़ताल करती है, किस्म चयन से लेकर दैनिक रखरखाव तक, आपको एक उत्पादक और स्वस्थ लेट्यूस गार्डन स्थापित करने का अधिकार देती है।
खुले खेत की खेती की तुलना में, ग्रीनहाउस लेट्यूस उत्पादन महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करता है:
रोपण तब शुरू हो सकता है जब भी ग्रीनहाउस (और मिट्टी) का तापमान 4-29°C (39-84°F) के बीच रहता है। तापमान को जमने से ऊपर रखें लेकिन अत्यधिक गर्मी से बचें।
प्रत्यक्ष बुवाई:
लेट्यूस के बीजों के गुच्छों को हर 20-40 सेमी (8-16 इंच) पर पंक्तियों में बोएं जो 30 सेमी (12 इंच) की दूरी पर हों, या बाद में पतला करने के लिए बीज फैलाएं। सटीक दूरी लेट्यूस के प्रकार पर निर्भर करती है: ढीले-पत्ते वाली किस्मों को 10-20 सेमी (4-8 इंच) की आवश्यकता होती है, जबकि हेडिंग प्रकारों को 20-40 सेमी (8-16 इंच) की आवश्यकता होती है।
पौधों का प्रत्यारोपण:
बीजों को कंटेनर की मिट्टी की सतह पर वितरित करें, हल्के से बारीक मिट्टी से ढक दें। लेट्यूस के बीजों को अंकुरण के लिए प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए गहरी रोपाई से बचें। बीज विस्थापन को रोकने के लिए स्प्रे तंत्र से धीरे से पानी दें। समान अंकुरण के लिए मिट्टी का तापमान 18-21°C (65-70°F) पर बनाए रखें, यदि आवश्यक हो तो हीटिंग मैट का उपयोग करें।
लेट्यूस ग्रीनहाउस वातावरण में पनपता है, खासकर संक्रमणकालीन मौसम के दौरान। अनुशंसित ग्रीनहाउस किस्मों में शामिल हैं:
जबकि लेट्यूस जल्दी परिपक्व हो जाता है (अक्सर एक महीने के भीतर), तापमान में उतार-चढ़ाव समय से पहले बोल्टिंग को ट्रिगर कर सकता है। इष्टतम स्थितियों को बनाए रखें:
तापमान प्रबंधन: ग्रीनहाउस के तापमान को 10-21°C (50-70°F) के बीच रखें। 7-13°C (45-55°F) का रात का तापमान जोरदार विकास को बढ़ावा देता है। हालांकि लेट्यूस 35°C (95°F) या हल्की ठंढ के संक्षिप्त संपर्क का सामना करता है, लंबे समय तक चरम सीमा के लिए इन्सुलेशन कवर या पूरक हीटिंग जैसे सुरक्षात्मक उपायों की आवश्यकता होती है।
पानी की आवश्यकताएं: सभी विकास चरणों के दौरान लगातार मिट्टी की नमी बनाए रखें। अंकुरों के लिए महीन धुंध सिंचाई का प्रयोग करें, प्रति सप्ताह लगभग 2.5 सेमी (1 इंच) पानी प्रदान करें। उथले जड़ वाले लेट्यूस को कोमल पत्ती उत्पादन के लिए निरंतर नमी की आवश्यकता होती है।
मिट्टी की स्थिति: लेट्यूस कार्बनिक-समृद्ध, अच्छी तरह से सूखा हुआ लोम में pH 6.0-7.0 के साथ पनपता है। रोपण से पहले मिट्टी के शीर्ष 5 सेमी (2 इंच) में खाद डालें।
प्रकाश जोखिम: दैनिक न्यूनतम छह घंटे धूप प्रदान करें। सर्दियों में, पर्याप्त रोशनी सुनिश्चित करने के लिए ग्रो लाइट के साथ पूरक करें।
लेट्यूस को अपर्याप्त रूप से सुरक्षित ग्रीनहाउस में कीटों (कान के कीड़े, कटवर्म, एफिड्स) या वन्यजीवों (ग्राउंडहॉग, खरगोश) का सामना करना पड़ सकता है। परिपक्व पत्तियाँ अक्सर कड़वाहट विकसित करती हैं, इसलिए कटाई तब करें जब पत्तियाँ उपयोग करने योग्य आकार तक पहुँच जाएँ लेकिन कोमल रहें। अधिक पानी देने से सड़न हो सकती है—पौधों की नियमित रूप से निगरानी करें और सिंचाई को तदनुसार समायोजित करें। बोल्टिंग में देरी के लिए गर्मियों के दौरान शेड क्लॉथ स्थापित करें।
चरम ताजगी के लिए सुबह जल्दी कटाई करें। रोमाइन और बटरहेड प्रकारों के लिए, या तो पूरे सिर को आधार पर काट लें या बाहरी पत्तियों को अलग-अलग चुनें। बेबी लीफ किस्मों के लिए, पुनर्विकास को प्रोत्साहित करने के लिए क्राउन के ऊपर साफ कट लगाकर "कट-एंड-कम-अगेन" विधि का उपयोग करें। तुरंत उपभोग करें या 10 दिनों तक रेफ्रिजरेट करें।
क्या मैं गर्मियों के ग्रीनहाउस में लेट्यूस उगा सकता हूँ?
हाँ, हालाँकि गर्म जलवायु में, 32°C (90°F) से अधिक ग्रीनहाउस तापमान बोल्टिंग को प्रेरित कर सकता है। कूलिंग सिस्टम के बिना, ऐसे क्षेत्रों में बाहरी गर्मी की रोपाई बेहतर हो सकती है।
लेट्यूस को बढ़ने में कितना समय लगता है?
बेबी लीफ किस्में लगभग 30 दिनों में परिपक्व हो जाती हैं, जबकि हेडिंग प्रकारों को 60-70 दिनों की आवश्यकता होती है। अधिकांश लेट्यूस को बेबी साग के लिए जल्दी काटा जा सकता है।
ग्रीनहाउस लेट्यूस शुरू करने का सबसे अच्छा समय कब है?
अधिकांश जलवायु में शरद ऋतु रोपण शुरू करें, वसंत के माध्यम से या जब तक तापमान प्रतिकूल न हो जाए, आपूर्ति बनाए रखने के लिए उत्तराधिकार रोपण का उपयोग करें।
