Выращивание салата в теплицах обеспечивает круглогодичный урожай

Представьте себе, что вы заходите в свою теплицу в морозный зимний день, окруженные заснеженными пейзажами, и при этом собираете хрустящие, яркие листья салата, чтобы оживить свои блюда. Эта картина вполне достижима при правильной технике выращивания салата в теплице. Это всеобъемлющее руководство рассматривает каждый аспект производства салата в теплице, от выбора сортов до ежедневного ухода, давая вам возможность создать продуктивный и здоровый салатный сад.

По сравнению с выращиванием в открытом грунте, производство салата в теплице предлагает значительные преимущества:

• Продленные сезоны выращивания: Теплицы защищают растения от суровых погодных условий, обеспечивая круглогодичное выращивание независимо от внешних условий.
• Повышенная урожайность: Контролируемая среда оптимизирует воздействие света, температуру и влажность, что приводит к превосходному качеству и количеству.
• Снижение давления вредителей: Закрытая структура минимизирует заражение вредителями, снижая потребность в пестицидах и производя более здоровую зелень.
• Улучшенная экономическая отдача: Продленные периоды производства и увеличение урожайности существенно повышают прибыльность.

• Тип культуры: Овощ холодостойкого сезона
• Дни до сбора урожая: 30-70 дней
• Температура прорастания: 4-29°C (39-84°F)
• Первоначальный период прорастания: 7-14 дней
• Оптимальная температура роста: 7-18°C (45-65°F)
• Высота растения: 15-60 см (6-24 дюйма)
• Расстояние между растениями: 15-60 см (6-24 дюйма)
• Требования к освещению: Полное солнце (6-8 часов в день)
• Глубина посадки: 0,3 см (0,1 дюйма)
• Растения-компаньоны: Мята, бобовые, свекла, морковь, кукуруза, горох, редис
• Несовместимые растения: Капуста, капуста кале, брюссельская капуста

Посадку можно начинать, когда температура в теплице (и почве) остается в пределах 4-29°C (39-84°F). Поддерживайте температуру выше точки замерзания, но избегайте чрезмерного нагрева.

Прямой посев:

Высевайте группы семян салата каждые 20-40 см (8-16 дюймов) в ряды на расстоянии 30 см (12 дюймов) друг от друга или разбрасывайте семена для последующего прореживания. Точное расстояние зависит от типа салата: для листовых сортов требуется 10-20 см (4-8 дюймов), а для кочанных - 20-40 см (8-16 дюймов).

Пересадка рассады:

Распределите семена по поверхности почвы в контейнере, слегка прикрыв их мелкой почвой. Семенам салата для прорастания требуется свет, поэтому избегайте глубокой посадки. Аккуратно поливайте с помощью распылителя, чтобы предотвратить смещение семян. Поддерживайте температуру почвы на уровне 18-21°C (65-70°F) для равномерного прорастания, используя нагревательные маты при необходимости.

Салат хорошо растет в тепличных условиях, особенно в переходные сезоны. Рекомендуемые тепличные сорта включают:

• Winter Density: Сочетает в себе текстуру ромэна и сладость маслянистого салата, демонстрируя отличную морозостойкость.
• Osterei: Визуально привлекательный сорт маслянистого салата с исключительным вкусом.
• Sulu Baby Leaf: Быстро созревающий (29 дней) салат для молодых листьев, идеально подходящий для салатов.
• Red Salad Bowl: Быстрорастущий красный дуболистный салат, устойчивый к стрелкованию, идеально подходит для осеннего производства в теплице.

Хотя салат созревает быстро (часто в течение месяца), колебания температуры могут вызвать преждевременное стрелкование. Поддерживайте оптимальные условия:

Регулирование температуры: Поддерживайте температуру в теплице в пределах 10-21°C (50-70°F). Ночные температуры 7-13°C (45-55°F) способствуют энергичному росту. Хотя салат выдерживает кратковременное воздействие 35°C (95°F) или легкие заморозки, длительные перепады требуют защитных мер, таких как изоляционные покрытия или дополнительный обогрев.

Потребность в воде: Поддерживайте постоянную влажность почвы на всех стадиях роста. Используйте мелкодисперсное орошение для рассады, обеспечивая примерно 2,5 см (1 дюйм) воды еженедельно. Салат с неглубокими корнями требует постоянной влаги для получения нежных листьев.

Состояние почвы: Салат хорошо растет в богатой органикой, хорошо дренированной суглинистой почве с pH 6,0-7,0. Внесите компост в верхние 5 см (2 дюйма) почвы перед посадкой.

Воздействие света: Обеспечьте минимум шесть часов солнечного света в день. Зимой дополняйте освещение лампами для выращивания, чтобы обеспечить адекватное освещение.

Салат может столкнуться с вредителями (уховертки, подгрызающие черви, тля) или дикими животными (суслики, кролики) в недостаточно защищенных теплицах. Зрелые листья часто приобретают горький вкус, поэтому собирайте урожай, когда листья достигнут пригодного размера, но останутся нежными. Чрезмерный полив может способствовать гниению — регулярно следите за растениями и соответствующим образом регулируйте полив. Установите затеняющую ткань летом, чтобы отсрочить стрелкование.

• Практикуйте последовательный посев (еженедельные посадки) для непрерывного сбора урожая
• Внедрите системы климат-контроля для круглогодичного производства
• Установите автоматическую вентиляцию для предотвращения перегрева
• Используйте защитные покрытия во время сильных холодов
• Посадите поблизости чеснок или лук-резанец для естественного контроля тли

Собирайте урожай рано утром для максимальной свежести. Для сортов ромэн и маслянистого салата срезайте целые головки у основания или собирайте отдельные внешние листья. Для сортов с молодыми листьями используйте метод «срезал-и-снова-растет», делая чистые срезы над коронкой, чтобы стимулировать повторный рост. Употребляйте сразу или храните в холодильнике до 10 дней.

Можно ли выращивать салат в летних теплицах?
Да, хотя в жарком климате температура в теплице, превышающая 32°C (90°F), может вызвать стрелкование. Без систем охлаждения посадка на открытом воздухе летом может быть предпочтительнее в таких регионах.

Сколько времени требуется для выращивания салата?
Сорта с молодыми листьями созревают примерно за 30 дней, а кочанным сортам требуется 60-70 дней. Большинство салатов можно собирать рано для получения молодых листьев.

Когда лучше всего начинать выращивать салат в теплице?
Начните осенние посадки в большинстве климатических условий, используя последовательную посадку для поддержания поставок весной или до тех пор, пока температура не станет неблагоприятной.