L'agriculture urbaine élargit l'accès aux produits frais près des villes

Vous êtes- vous déjà demandé comment ces légumes frais sur votre table se déplacent de la ferme à l'assiette en un temps record?La réponse réside probablement dans un modèle agricole spécialisé connu sous le nom d'agriculture périurbaineCe système n'assure pas seulement la fraîcheur des aliments, il a également un impact significatif sur la qualité de vie urbaine, le développement communautaire et la durabilité environnementale.

L'agriculture périurbaine, parfois appelée agriculture de périphérie métropolitaine, fait référence à la production agricole menée dans les zones entourant les villes,spécialement conçus pour répondre à la demande de produits frais des habitants des villesCe modèle met l'accent sur la fraîcheur des produits, la diversité et les liens directs entre les producteurs et les consommateurs.L'agriculture périurbaine joue plusieurs rôles dans les écosystèmes urbainsCes zones agricoles situées à la périphérie des villes servent également de tampons contre les catastrophes, d'espaces de loisirs, d'établissements de loisirs et de centres de loisirs.Les infrastructures vertes et les infrastructures vertes sont de plus en plus reconnues pour leur valeur multifonctionnelle..

Bien qu'il n'y ait pas de définition universelle des limites "péri-urbaines", ces zones comprennent généralement des zones entourant les grandes villes qui maintiennent de forts liens économiques et de mode de vie.La zone périurbaine de Pékin pourrait inclure des parties de la province du Hebei.Le ministère japonais de l'Agriculture utilise des indicateurs spécifiques, notamment la densité de population dans les zones habitables, les ratios d'utilisation des terres urbaines, la densité de population dans les zones rurales et la densité de population dans les zones rurales.et pourcentages de zones résidentielles concentrées.

L'émergence et l'évolution de l'agriculture périurbaine au Japon reflètent des schémas de développement économique et d'urbanisation.la nouvelle loi d'urbanisme de 1968 a donné la priorité au logement pour l'expansion urbaine tout en excluant les terres agricoles dans les zones urbaines des politiques de revitalisation agricoleUne modification de 1991 de la loi sur les espaces verts productifs a introduit un système de classification des terres agricoles dans les grandes régions métropolitaines en "terres destinées à l'urbanisation" et "terres agricoles protégées"," avec ces derniers désignés comme " espaces verts productifs ". "

Les propriétaires de terrains qui reçoivent cette désignation s'engagent à maintenir leurs parcelles pendant au moins 30 ans sans conversion, ce qui les qualifie pour un soutien agricole à long terme.La loi de base sur la promotion de l'agriculture urbaine de 2015 et le plan de mise en œuvre de 2016 ont déplacé l'accent de la politique vers la protection et la revitalisation des terres agricoles urbainesIl est à noter que les délais de 30 ans pour les parcelles désignées en 1991 expirent, ce qui crée de nouvelles possibilités d'agrandissement de l'agriculture périurbaine.

L'agriculture périurbaine offre plusieurs avantages concurrentiels qui en font un modèle attrayant:

• Réduction des coûts de transport:La proximité des marchés réduit les dépenses logistiques et augmente les marges bénéficiaires.
• Fraîcheur accrue:Des chaînes d'approvisionnement plus courtes offrent des produits de qualité maximale avec un minimum de détérioration.
• Les relations directes avec les consommateurs:Les agriculteurs peuvent établir des canaux de vente directe avec les restaurants et les consommateurs, en obtenant des commentaires précieux du marché tout en offrant aux habitants des villes des expériences agricoles et une éducation alimentaire.
• Répondre à une demande sophistiquée:L'intérêt croissant des consommateurs urbains pour la qualité, les produits spéciaux et les récits alimentaires crée des opportunités d'offres différenciées.Comme en témoigne la montée en puissance des modèles d'agriculture soutenue par la Communauté.
• Barrières d'entrée inférieures:Par rapport à l'agriculture rurale, les activités périurbaines réduisent les coûts de relocalisation et les ajustements de mode de vie des nouveaux agriculteurs.

La ferme Higashibaba de Kobe, dans la préfecture de Hyogo, a connu un succès remarquable en cultivant des tomates, une culture non traditionnelle de la région, grâce à un positionnement précis sur le marché et à une distribution innovante..Higashibaba préconise l'agriculture centrée sur le consommateur, construisant des bases de clients fidèles pour échapper aux guerres de prix.Son expérience démontre comment les stratégies à valeur ajoutée stimulent l'agriculture périurbaine durable.

Le modèle est également confronté à des difficultés distinctes qui nécessitent une gestion attentive:

• Restrictions d'accès au sol:La disponibilité limitée et les coûts élevés des terrains adjacents à la ville constituent des obstacles importants, ce qui rend la sélection du site essentielle pour la viabilité opérationnelle.
• Les coûts d'exploitation élevés:Les coûts de vie et de main-d'œuvre urbains plus élevés exercent une pression sur les marges bénéficiaires, ce qui nécessite une gestion efficace des coûts.

En fournissant la région métropolitaine de Tokyo, cette région se concentre sur les légumes et les fleurs périssables, en donnant la priorité à l'efficacité.Saitama est le leader des oignons verts., les épinards et la production de taro, tandis que Tochigi domine la culture de la fraise avec des variétés haut de gamme comme "Tochiotome".

Osaka, Kyoto et Hyogo présentent une production périurbaine diversifiée.Kyoto excelle en komatsuna et épinardsLa région démontre une agriculture adaptative, en utilisant des caractéristiques naturelles comme le lac Biwa et la topographie du bassin pour une production spécialisée.

Bien que souvent confondue, "horticulture" fait généralement référence à la production de légumes et de fleurs pour les marchés urbains, tandis que "agriculture périurbaine" désigne spécifiquement ces activités menées près des villes.

Ce modèle avancé utilise des serres et des environnements contrôlés pour assurer une production stable et une amélioration de la qualité.Les tunnels en polyéthylène ‘efficaces et faciles à construire ’ représentent une méthode de culture protégée commune.

Ces structures offrent de multiples avantages:

• Protéger les cultures des intempéries
• Optimisation des conditions de culture pour augmenter les rendements et réduire les ravageurs
• Permettre la production hors saison pour la fixation des prix

Les agriculteurs doivent examiner attentivement les conditions de leur terrain, les types de cultures et les méthodes de culture lorsqu'ils conçoivent des systèmes de serre, en consultant souvent des constructeurs spécialisés pour trouver des solutions personnalisées.

En tant que pont vital entre les zones urbaines et rurales, l'agriculture périurbaine offre une sécurité alimentaire, des avantages environnementaux et un enrichissement communautaire.Les praticiens doivent innover opérationnellement et technologiquement tout en renforçant les liens avec les consommateurs pour maintenir la compétitivitéAvec la demande urbaine croissante pour des modes de vie sains et durables, l'agriculture périurbaine est sur le point de connaître une expansion significative.