Η αστική γεωργία επεκτείνει την πρόσβαση σε φρέσκα προϊόντα κοντά στις πόλεις

Αναρωτηθήκατε ποτέ πώς αυτά τα φρέσκα λαχανικά στο τραπέζι σας φτάνουν από το αγρόκτημα στο πιάτο σας σε ρεκόρ χρόνου;Η απάντηση πιθανότατα έγκειται σε ένα εξειδικευμένο γεωργικό μοντέλο γνωστό ως παρααστική γεωργίαΤο σύστημα αυτό δεν διασφαλίζει μόνο τη φρεσκάδα των τροφίμων, αλλά επηρεάζει σημαντικά την ποιότητα ζωής των πόλεων, την ανάπτυξη των κοινοτήτων και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.

Η παρααστική γεωργία, που μερικές φορές ονομάζεται μητροπολιτική περιφερειακή γεωργία, αναφέρεται στη γεωργική παραγωγή που διεξάγεται σε περιοχές γύρω από τις πόλεις,ειδικά σχεδιασμένα για την κάλυψη της ζήτησης των κατοίκων των πόλεων για φρέσκα προϊόνταΑυτό το μοντέλο δίνει έμφαση στη φρεσκάδα των προϊόντων, την ποικιλία και τις άμεσες σχέσεις μεταξύ παραγωγών και καταναλωτών.Η παρααστική γεωργία διαδραματίζει πολλαπλούς ρόλους στα αστικά οικοσυστήματαΟι αγροτικές ζώνες αυτές στα περίχωρα των πόλεων χρησιμεύουν επίσης ως αποθηκονόμοι από καταστροφές, χώροι αναψυχής,και των πράσινων υποδομών.

Ενώ δεν υπάρχει καθολικός ορισμός για τα "περί-αστικά" όρια, αυτές οι περιοχές συνήθως περιλαμβάνουν ζώνες γύρω από μεγάλες πόλεις που διατηρούν ισχυρές οικονομικές και τρόπους ζωής.Η προαστιακή ζώνη του Πεκίνου μπορεί να περιλαμβάνει τμήματα της επαρχίας Χεμπέι.Το υπουργείο Γεωργίας της Ιαπωνίας χρησιμοποιεί συγκεκριμένες μετρήσεις, συμπεριλαμβανομένης της πυκνότητας πληθυσμού στις κατοικήσιμες περιοχές, των ποσοστών αστικής χρήσης γης, της αύξησης της κατανάλωσης των τροφίμων και των τροφίμων, της αύξησης της κατανάλωσης των τροφίμων και της αύξησης της κατανάλωσης των τροφίμων.και συγκεντρωμένων κατοικημένων περιοχών.

Η εμφάνιση και η εξέλιξη της παρααστικής γεωργίας στην Ιαπωνία αντικατοπτρίζουν πρότυπα οικονομικής ανάπτυξης και αστικοποίησης.Το 1968 το Νέο Νόμο Πολεοδομικού Σχεδιασμού έδωσε προτεραιότητα στις κατοικίες για την αστική επέκταση, εξαιρώντας τα γεωργικά εδάφη εντός των αστικών ζωνών από τις πολιτικές αναζωογόνησης της γεωργίαςΜια τροποποίηση του νόμου για τον παραγωγικό πράσινο χώρο του 1991 εισήγαγε ένα σύστημα ταξινόμησης που διαιρεί τις γεωργικές εκτάσεις στις μεγάλες μητροπολιτικές περιοχές σε "εδαφικές εκτάσεις αστικοποίησης" και "προστατευόμενες γεωργικές εκτάσεις," με τις τελευταίες να χαρακτηρίζονται ως "παραγωγικές πράσινες περιοχές". "

Οι ιδιοκτήτες γης που λαμβάνουν αυτή την ονομασία δεσμεύονται να διατηρήσουν τα οικόπεδά τους για τουλάχιστον 30 έτη χωρίς μετατροπή, τα οποία τα καθιστούν επιλέξιμα για μακροπρόθεσμη γεωργική στήριξη.Ο βασικός νόμος για την προώθηση της αστικής γεωργίας του 2015 και το επακόλουθο σχέδιο εφαρμογής του 2016 μετέστρεψαν την εστίαση της πολιτικής προς την προστασία και την αναζωογόνηση των αγροτικών εκτάσεων των πόλεωνΟι 30ετείς περιόδοι για τα οικόπεδα που είχαν οριστεί το 1991 λήγουν τώρα, δημιουργώντας νέες ευκαιρίες για την επέκταση της αγροτικής δραστηριότητας γύρω από τις πόλεις.

Η παρααστική γεωργία προσφέρει αρκετά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα που την καθιστούν ελκυστικό μοντέλο:

• Μειωμένα έξοδα μεταφοράς:Η εγγύτητα των αγορών ελαχιστοποιεί τα έξοδα εφοδιασμού και αυξάνει τα περιθώρια κέρδους.
• Ενισχυμένη φρεσκάδα:Οι συντομότερες αλυσίδες εφοδιασμού παρέχουν προϊόντα υψηλής ποιότητας με ελάχιστη φθορά.
• Άμεσες σχέσεις με τους καταναλωτέςΟι αγρότες μπορούν να δημιουργήσουν κανάλια απευθείας πώλησης με εστιατόρια και καταναλωτές, κερδίζοντας πολύτιμη ανατροφοδότηση από την αγορά ενώ παράλληλα προσφέρουν στους κατοίκους των πόλεων γεωργικές εμπειρίες και εκπαίδευση για τα τρόφιμα.
• Αντιμετώπιση των απαιτήσεων:Το αυξανόμενο ενδιαφέρον των αστικών καταναλωτών για την ποιότητα, τα ειδικά προϊόντα και τα παραμύθια τροφίμων δημιουργεί ευκαιρίες για διαφοροποιημένες προσφορές,όπως φαίνεται από την άνοδο των μοντέλων κοινοτικής γεωργίας (CSA).
• Κάτω φραγμοί εισόδου:Σε σύγκριση με την αγροτική γεωργία, οι δραστηριότητες γύρω από τις πόλεις μειώνουν το κόστος μετεγκατάστασης και την προσαρμογή του τρόπου ζωής για τους νέους γεωργούς.

Το αγρόκτημα Higashibaba στο Kobe, στην επαρχία Hyogo, πέτυχε αξιοσημείωτη επιτυχία στην καλλιέργεια ντομάτας, μιας μη παραδοσιακής καλλιέργειας για την περιοχή, μέσω ακριβούς θέσης στην αγορά και καινοτόμου διανομής..Ο Higashibaba υποστηρίζει την γεωργία που επικεντρώνεται στον καταναλωτή, δημιουργώντας πιστές βάσεις πελατών για να ξεφύγει από τους πολέμους τιμών.Η εμπειρία του καταδεικνύει πώς οι στρατηγικές προστιθέμενης αξίας οδηγούν τη βιώσιμη αγροτική δραστηριότητα.

Το μοντέλο αντιμετωπίζει επίσης συγκεκριμένες δυσκολίες που απαιτούν προσεκτική διαχείριση:

• Περιορισμοί πρόσβασης στη γη:Η περιορισμένη διαθεσιμότητα και το υψηλό κόστος γης που βρίσκεται δίπλα σε αστικές περιοχές θέτουν σημαντικά εμπόδια, καθιστώντας την επιλογή της τοποθεσίας κρίσιμη για τη λειτουργική βιωσιμότητα.
• Υψηλά λειτουργικά έξοδα:Το υψηλότερο κόστος διαβίωσης και εργασίας στις πόλεις πιέζει τα περιθώρια κέρδους, απαιτώντας αποτελεσματική διαχείριση του κόστους.

Η περιοχή αυτή, που τροφοδοτεί την μητροπολιτική περιοχή του Τόκιο, επικεντρώνεται στα φθαρμένα λαχανικά και τα λουλούδια, δίνοντας προτεραιότητα στην αποδοτικότητα.Η Σαϊτάμα είναι η πρώτη στα πράσινα κρεμμύδια., σπανάκι, και την παραγωγή taro, ενώ το Tochigi κυριαρχεί στην καλλιέργεια φράουλας με προνομιακές ποικιλίες όπως το "Tochiotome".

Η Οσάκα, το Κιότο και το Χιογκό παρουσιάζουν ποικίλες παρα-αστικές παραγωγές.Το Κιότο ξεχωρίζει στα κοματσούνα και στα σπανάκιαΗ περιοχή επιδεικνύει προσαρμοστική γεωργία, χρησιμοποιώντας φυσικά χαρακτηριστικά όπως η λίμνη Biwa και η τοπογραφία της λεκάνης για εξειδικευμένη παραγωγή.

Ενώ συχνά συγχωνεύεται, η "οργανωτική γεωργία" αναφέρεται ευρέως στην παραγωγή λαχανικών και λουλουδιών για τις αστικές αγορές, ενώ η "περι-αστική γεωργία" αναφέρεται ειδικά σε τέτοιες δραστηριότητες που διεξάγονται κοντά στις πόλεις.

Αυτό το προηγμένο μοντέλο χρησιμοποιεί θερμοκήπια και ελεγχόμενα περιβάλλοντα για να εξασφαλίσει σταθερή παραγωγή και βελτίωση της ποιότητας.Οι σήραγγες πολυαιθυλενίου είναι μια κοινή προστατευόμενη μέθοδος καλλιέργειας.

Οι δομές αυτές προσφέρουν πολλαπλά οφέλη:

• Προστασία των καλλιεργειών από ακραίες καιρικές συνθήκες
• Βελτιστοποίηση των συνθηκών καλλιέργειας για την αύξηση των αποδόσεων και τη μείωση των παρασίτων
• Επιτρέποντας την παραγωγή εκτός σεζόν για την επιβάρυνση των τιμών

Οι αγρότες πρέπει να εξετάζουν προσεκτικά τις συνθήκες του οικοπέδου, τους τύπους καλλιεργειών και τις μεθόδους καλλιέργειας όταν σχεδιάζουν συστήματα θερμοκηπίων, συχνά συμβουλεύοντας εξειδικευμένους κατασκευαστές για προσαρμοσμένες λύσεις.

Ως ζωτική γέφυρα μεταξύ των αστικών και των αγροτικών σφαιρών, η περιφερειακή γεωργία παρέχει επισιτιστική ασφάλεια, περιβαλλοντικά οφέλη και εμπλουτισμό της κοινότητας.οι επαγγελματίες πρέπει να καινοτομούν λειτουργικά και τεχνολογικά, ενώ παράλληλα να εμβαθύνουν τις συνδέσεις με τους καταναλωτές για να διατηρήσουν την ανταγωνιστικότηταΜε την αυξανόμενη αστική ζήτηση για υγιεινόν, βιώσιμο τρόπο ζωής, η αγροτική δραστηριότητα γύρω από τις πόλεις αναμένεται να επεκταθεί σημαντικά.