کشاورزی شهری دسترسی به محصولات تازه را در نزدیکی شهرها گسترش می دهد.

تا حالا فکر کردي که اون سبزيجات تازه روي ميز شام چطور در زمان ريکوردي از مزرعه به بشقاب ميرن؟پاسخ احتمالاً در یک مدل کشاورزی تخصصی که به عنوان کشاورزی اطراف شهرها شناخته می شود قرار دارداین سیستم نه تنها طراوت مواد غذایی را تضمین می کند بلکه تاثیر قابل توجهی بر کیفیت زندگی شهری، توسعه جامعه و پایداری زیست محیطی دارد.

کشاورزی اطراف شهرها، گاهی اوقات به عنوان کشاورزی حاشیه ای شهری، به تولید کشاورزی در مناطق اطراف شهرها اشاره دارد.به طور خاص برای پاسخگویی به تقاضای ساکنان شهری برای محصولات تازه طراحی شده استاین مدل بر تازه بودن محصول، تنوع و ارتباطات مستقیم بین تولید کنندگان و مصرف کنندگان تاکید دارد.کشاورزی اطراف شهرها نقش های متعددی در اکوسیستم های شهری دارداین مناطق کشاورزی در حاشیه شهرها نیز به عنوان آبشار های فاجعه، فضاهای تفریحی،و زیرساخت های سبز، ارزش چند وظیفایی آنها به طور فزاینده ای شناخته می شود.

در حالی که هیچ تعریف جهانی برای مرزهای "پری شهری" وجود ندارد، این مناطق معمولا شامل مناطق اطراف شهرهای بزرگ است که ارتباطات اقتصادی و سبک زندگی قوی را حفظ می کنند. به عنوان مثال،منطقه اطراف شهر پکن ممکن است شامل بخش هایی از استان هبی باشدوزارت کشاورزی ژاپن از معیارهای خاصی استفاده می کند، از جمله تراکم جمعیت در مناطق قابل سکونت، نسبت استفاده از زمین در شهرهاو درصد مناطق مسکونی متمرکز برای تعریف این مناطق انتقالی.

ظهور و تکامل کشاورزی اطراف شهرها در ژاپن الگوهای انعکاس توسعه اقتصادی و شهرک سازی را منعکس می کند.قانون برنامه ریزی شهری جدید 1968 اولویت مسکن برای گسترش شهری را در حالی که زمین های کشاورزی در مناطق شهری را از سیاست های احیای کشاورزی خارج می کنداصلاحیه سال 1991 به قانون فضای سبز تولیدی یک سیستم طبقه بندی را به وجود آورد که زمین های کشاورزی را در مناطق بزرگ شهری به "زمین های شهری" و "زمین های کشاورزی محافظت شده" تقسیم می کند." با این آخرین مشخص شده به عنوان "مساحات سبز تولیدی. "

مالکین زمین که این نام را دریافت می کنند متعهد می شوند که زمین های خود را حداقل 30 سال بدون تبدیل نگه دارند، که آنها را برای حمایت های کشاورزی بلند مدت واجد شرایط می کند.قانون اساسی ترویج کشاورزی شهری 2015 و برنامه اجرایی بعدی 2016 تمرکز سیاست را به سمت حفاظت و احیای زمین های کشاورزی شهری تغییر دادبه ویژه، مدت ۳۰ ساله برای قطعات مشخص شده در سال ۱۹۹۱ اکنون به پایان می رسد و فرصت های جدیدی برای گسترش کشاورزی اطراف شهری ایجاد می کند.

کشاورزی اطراف شهرها چندین مزیت رقابتی را ارائه می دهد که آن را به یک مدل جذاب تبدیل می کند:

• کاهش هزینه های حمل و نقل:نزدیکی به بازارهای به حداقل رساندن هزینه های لجستیک و افزایش حاشیه سود منجر می شود.
• تازه بودن بیشتر:زنجیره های عرضه کوتاه تر محصولات با کیفیت بالا و حداقل خراب شدن را به ارمغان می آورند.
• روابط مستقیم مصرف کننده:کشاورزان می توانند کانال های فروش مستقیم را با رستوران ها و مصرف کنندگان ایجاد کنند و بازخورد ارزشمندی از بازار به دست آورند در حالی که به ساکنان شهری تجربیات کشاورزی و آموزش مواد غذایی ارائه می دهند.
• پاسخگويي به نياز هاي پيچيده:علاقه فزاینده مصرف کنندگان شهری به کیفیت، محصولات ویژه و داستان های غذایی فرصت هایی برای ارائه های متفاوت ایجاد می کند.همانطور که در ظهور مدل های کشاورزی حمایت شده توسط جامعه (CSA) دیده می شود.
• موانع ورودی پایین:در مقایسه با کشاورزی روستایی، فعالیت های اطراف شهرها هزینه های نقل مکان و تنظیم سبک زندگی کشاورزان جدید را کاهش می دهد.

مزرعه هیگاشی بابا در کوبی، استان هیوگو، با موفقیت قابل توجهی در رشد گوجه فرنگی، یک محصول غیر سنتی برای منطقه، از طریق موقعیت دقیق بازار و توزیع نوآورانه، به موفقیت دست یافت..هیگاشی بابا از کشاورزی متمرکز بر مصرف کننده حمایت می کند، و مشتریان وفادار را برای فرار از جنگ قیمت ایجاد می کند.تجربه او نشان می دهد که چگونه استراتژی های ارزش افزوده باعث رشد کشاورزی پایدار در اطراف شهرها می شوند..

این مدل همچنین با مشکلات مشخصی مواجه است که نیاز به مدیریت دقیق دارد:

• محدودیت های دسترسی به زمین:دسترسی محدود و هزینه های بالا از زمین های مجاور شهری موانع قابل توجهی را ایجاد می کند، انتخاب سایت را برای قابلیت عملیاتی حیاتی می کند.
• هزینه های عملیاتی بالا:هزینه های بالای زندگی و نیروی کار در شهرها، حاشیه سود را تحت فشار قرار می دهد و نیاز به مدیریت هزینه های کارآمد دارد.

این منطقه که منطقه بزرگ توکیو را تامین می کند، بر سبزیجات و گل های فاسد تمرکز دارد و اولویت بهره وری را دارد.سايتاما در پياز سبز جلوگيري مي کند، اسفناج و تولید تارو ، در حالی که توچیجی بر کشت توت فرنگی با گونه های برتر مانند "توچیوتوم" تسلط دارد. عملیات مستقل غالب است و پاسخ های بازار را امکان پذیر می کند.

اوساکا، کیوتو و هیوگو دارای تولیدات متنوعی در اطراف شهرها هستند. اوساکا در سبزیجات کریسانتوم رهبری می کند و از وضعیت " آشپزخانه ملت " برای محصولات فاسد استفاده می کند.کيوتو در کاماتسونا و اسفناج برتري دارداین منطقه کشاورزی سازگار را نشان می دهد ، از ویژگی های طبیعی مانند دریاچه بیوا و توپوگرافی حوضه برای تولید تخصصی استفاده می کند.

در حالی که اغلب با هم مخلوط می شوند، "باغداری" به طور گسترده به تولید سبزیجات و گل برای بازارهای شهری اشاره دارد، در حالی که "زراعت پیرابرد" به طور خاص به فعالیت هایی که در نزدیکی شهرها انجام می شود اشاره دارد.

این مدل پیشرفته از گلخانه ها و محیط های کنترل شده برای اطمینان از تولید پایدار و افزایش کیفیت استفاده می کند.تونل های پلی اتیلن یک روش کشت حفاظت شده مشترک را نشان می دهند.

این ساختارها مزایای متعددی را ارائه می دهند:

• حفاظت از محصولات از شرایط آب و هوایی شدید
• بهینه سازی شرایط رشد برای افزایش محصولات و کاهش آفات
• امکان تولید خارج از فصل برای قیمت گذاری فوق العاده

کشاورزان باید هنگام طراحی سیستم های گلخانه ای به دقت شرایط زمین، انواع محصولات و روش های کشت را در نظر بگیرند و اغلب برای راه حل های سفارشی با سازندگان تخصصی مشورت کنند.

به عنوان یک پل حیاتی بین مناطق شهری و روستایی، کشاورزی اطراف شهرها امنیت غذایی، مزایای زیست محیطی و غنی سازی جامعه را فراهم می کند.متخصصین باید از نظر عملیاتی و تکنولوژیکی نوآوری کنند و در عین حال ارتباطات مصرف کننده را برای حفظ رقابت عمیق تر کنندبا افزایش تقاضای شهری برای سبک زندگی سالم و پایدار، کشاورزی اطراف شهرها در حال گسترش قابل توجهی است.