Τα κάθετα αγροκτήματα δυσκολεύονται με μη φυλλώδεις καλλιέργειες

Φανταστείτε μια ψηλή, κάθετη κατασκευή γεμάτη καταπράσινο πράσινο και ζωντανή ζωή. Ενώ οι υδροπονικοί πύργοι αντιπροσωπεύουν μια αποδοτική, εξοικονομητική νερό γεωργική τεχνολογία ικανή να καλλιεργήσει πάνω από 200 είδη φρούτων και λαχανικών, ορισμένες καλλιέργειες παραμένουν ακατάλληλες για αυτήν την κάθετη μέθοδο καλλιέργειας. Αυτό το άρθρο εξετάζει τους περιορισμούς των υδροπονικών συστημάτων που βασίζονται σε πύργους για να βοηθήσει τους καλλιεργητές να βελτιστοποιήσουν τις στρατηγικές φύτευσής τους.

Οι υδροπονικοί πύργοι χρησιμοποιούν ένα σύστημα κυκλοφορίας θρεπτικού διαλύματος για την καλλιέργεια φυτών κάθετα χωρίς χώμα. Αυτή η τεχνική καλλιέργειας χωρίς χώμα εκθέτει τις ρίζες των φυτών σε διαλύματα νερού πλούσια σε θρεπτικά συστατικά ή περιοδικό ψεκασμό για την παροχή απαραίτητης υγρασίας και θρεπτικών συστατικών. Σε σύγκριση με την παραδοσιακή γεωργία εδάφους, οι υδροπονικοί πύργοι προσφέρουν αρκετά πλεονεκτήματα:

• Αποτελεσματικότητα χώρου: Οι κάθετες δομές μεγιστοποιούν τη χρήση του χώρου για αστική και οικιακή κηπουρική
• Εξοικονόμηση νερού: Τα συστήματα ανακυκλοφορίας μειώνουν την εξάτμιση και τα απόβλητα, εξοικονομώντας έως και 90% νερό
• Μειωμένα παράσιτα: Το περιβάλλον χωρίς χώμα ελαχιστοποιεί τις ασθένειες και τα παράσιτα που μεταδίδονται από το έδαφος
• Ταχύτεροι κύκλοι ανάπτυξης: Η βέλτιστη παροχή θρεπτικών συστατικών επιταχύνει την ανάπτυξη των φυτών
• Υψηλότερες αποδόσεις: Μεγαλύτερη παραγωγή ανά τετραγωνικό πόδι από τη συμβατική γεωργία
• Απλοποιημένη διαχείριση: Τα αυτοματοποιημένα συστήματα βελτιώνουν τις διαδικασίες καλλιέργειας

Παρά τα οφέλη αυτά, ορισμένοι τύποι φυτών γενικά αποδίδουν φτωχά σε συστήματα πύργων:

Οι καλλιέργειες ρίζας, συμπεριλαμβανομένων των πατατών, των γλυκοπατάτας, των καρότων, της μανιόκας, των γιαμ, του χρένου, του παστινάκι, του ταρό, του ραπανιού daikon, του ρουταμπάγκα, του σαλσιφιού, της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, του τζίντζερ και του κουρκουμά, αποδεικνύονται τυπικά ασυμβίβαστα με τα συστήματα πύργων. Αυτά τα φυτά απαιτούν χώμα για να αναπτυχθούν σωστά τα βρώσιμα όργανα αποθήκευσης.

Βασικοί περιορισμοί:

• Περιορισμοί χώρου: Τα περιορισμένα ανοίγματα του πύργου δεν μπορούν να φιλοξενήσουν τη μεγάλη διαστολή της ρίζας
• Δομική υποστήριξη: Το χώμα παρέχει την απαραίτητη αντίσταση για τη σωστή διαμόρφωση της ρίζας
• Απορρόφηση θρεπτικών συστατικών: Τα μικροθρεπτικά συστατικά ειδικά για το έδαφος ενδέχεται να μην αναπαράγονται επαρκώς σε υδροπονικά διαλύματα

Ενώ τα παντζάρια μπορούν να αναπτυχθούν υδροπονικά, συχνά αποδίδουν μικρότερες, παραμορφωμένες ρίζες και δεν συνιστώνται για συστήματα πύργων.

Εξαίρεση: Το Kohlrabi (ένα λαχανικό στελέχους) προσαρμόζεται καλά στους υδροπονικούς πύργους.

Τα βολβοειδή alliums όπως το σκόρδο και τα κρεμμύδια γενικά υποαποδίδουν σε συστήματα πύργων λόγω των εκτεταμένων κύκλων ανάπτυξής τους και των ειδικών απαιτήσεων εδάφους για τη σωστή ανάπτυξη του βολβού.

Βασικοί περιορισμοί:

• Διάρκεια ανάπτυξης: Οι εκτεταμένες περίοδοι ωρίμανσης έρχονται σε σύγκρουση με τα πλεονεκτήματα της υδροπονικής ταχύτητας
• Συνθήκες εδάφους: Ειδικές απαιτήσεις υφής και αποστράγγισης αποδεικνύονται δύσκολο να αναπαραχθούν
• Απαιτήσεις φωτός: Η κάθετη σκίαση μπορεί να περιορίσει τη φωτοσύνθεση που σχηματίζει βολβούς

Εξαιρέσεις: Τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα σχοινόπρασα και τα πράσα αποδίδουν επαρκώς καθώς τα βρώσιμα τμήματά τους αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος.

Τα φυτά Ericaceous και rosaceous, συμπεριλαμβανομένων των βατόμουρων, των κράνων, των βατόμουρων, των lingonberries, των σμέουρων και των boysenberries, απαιτούν περισσότερο χώρο και χρόνο από ό,τι μπορούν να προσφέρουν οι πύργοι για τη σωστή εγκατάσταση ρίζας και θόλου.

Βασικοί περιορισμοί:

• Απαιτήσεις χώρου: Ανεπαρκής χώρος για ώριμες διαστάσεις φυτών
• Ανάπτυξη ρίζας: Ανεπαρκής χώρος για μακροχρόνια σταθερότητα του ριζικού συστήματος
• Δομική υποστήριξη: Έλλειψη αντίστασης εδάφους για όρθια ανάπτυξη
• Διατροφικές ανάγκες: Σύνθετες, μακροχρόνιες διατροφικές απαιτήσεις δύσκολο να διατηρηθούν

Προφανείς υποψήφιοι όπως οι καρύδες, τα μάνγκο, τα μήλα, τα πορτοκάλια και τα λεμόνια απαιτούν σημαντικό χώρο εδάφους και βαθύ έδαφος για τη σωστή αγκύρωση και παραγωγή φρούτων, καθιστώντας τα εντελώς ασυμβίβαστα με τα συστήματα πύργων.

Πρακτικές εκτιμήσεις

Οι καλλιεργητές θα πρέπει να εφαρμόζουν την κοινή λογική κατά την επιλογή καλλιεργειών για συστήματα πύργων. Τα τροπικά φρούτα, οι ξηροί καρποί και τα μεγάλα καρποφόρα φυτά που απαιτούν συγκεκριμένα κλίματα και εκτεταμένες ριζικές ζώνες υπερβαίνουν σαφώς τις δυνατότητες των κάθετων υδροπονικών εγκαταστάσεων.

Ο όρος «υδροπονικός πύργος» περιλαμβάνει διάφορες κάθετες τεχνικές καλλιέργειας, συμπεριλαμβανομένης της αεροπονίας, καθώς και οι δύο μέθοδοι αντιπροσωπεύουν θεμελιωδώς προσεγγίσεις καλλιέργειας χωρίς χώμα.