ฟาร์มแนวตั้งประสบปัญหาในการปลูกพืชที่ไม่ใช่พืชใบ

ลองจินตนาการถึงโครงสร้างแนวตั้งสูงตระหง่านที่เต็มไปด้วยความเขียวขจีและชีวิตที่มีชีวิตชีวา แม้ว่าอาคารไฮโดรโพนิกส์จะเป็นตัวแทนของเทคโนโลยีการเกษตรที่มีประสิทธิภาพและประหยัดน้ำซึ่งสามารถปลูกผักและผลไม้ได้มากกว่า 200 ชนิด แต่พืชผลบางชนิดยังคงไม่เหมาะสมสำหรับวิธีการทำฟาร์มแนวตั้งนี้ บทความนี้จะตรวจสอบข้อจำกัดของระบบไฮโดรโพนิกแบบทาวเวอร์เพื่อช่วยให้ผู้ปลูกสามารถปรับกลยุทธ์การปลูกของตนได้อย่างเหมาะสม

หอคอยไฮโดรโพนิกใช้ระบบหมุนเวียนสารละลายธาตุอาหารเพื่อปลูกพืชในแนวตั้งโดยไม่ต้องใช้ดิน เทคนิคการเพาะปลูกแบบไร้ดินนี้จะทำให้รากพืชสัมผัสกับสารละลายน้ำที่อุดมด้วยสารอาหารหรือละอองน้ำเป็นระยะเพื่อให้ความชื้นและสารอาหารที่จำเป็น เมื่อเปรียบเทียบกับการทำฟาร์มดินแบบดั้งเดิม หอคอยไฮโดรโพนิกส์มีข้อดีหลายประการ:

• ประสิทธิภาพของพื้นที่:โครงสร้างแนวตั้งเพิ่มการใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์สูงสุดสำหรับการจัดสวนในเมืองและในบ้าน
• การอนุรักษ์น้ำ:ระบบหมุนเวียนลดการระเหยและของเสีย ประหยัดน้ำได้ถึง 90%
• ศัตรูพืชลดลง:สภาพแวดล้อมที่ปราศจากดินช่วยลดโรคและแมลงศัตรูพืชที่เกิดจากดิน
• วงจรการเติบโตเร็วขึ้น:การส่งมอบสารอาหารที่เหมาะสมจะช่วยเร่งการเจริญเติบโตของพืช
• อัตราผลตอบแทนที่สูงขึ้น:ผลผลิตต่อตารางฟุตมากกว่าเกษตรกรรมทั่วไป
• การจัดการแบบง่าย:ระบบอัตโนมัติช่วยปรับปรุงกระบวนการเพาะปลูก

แม้จะมีประโยชน์เหล่านี้ แต่โดยทั่วไปแล้วพืชบางชนิดจะทำงานได้ไม่ดีในระบบหอคอย:

พืชรากรวมทั้งมันฝรั่ง มันเทศ แครอท มันสำปะหลัง มันเทศ มะรุม พาร์สนิป เผือก หัวไชเท้า daikon rutabaga ซัลซิฟาย อาร์ติโชกเยรูซาเลม ขิง และขมิ้น มักเข้ากันไม่ได้กับระบบหอคอย พืชเหล่านี้ต้องการดินเพื่อการพัฒนาอวัยวะที่กินได้อย่างเหมาะสม

ข้อจำกัดที่สำคัญ:

• ข้อจำกัดด้านพื้นที่:รูรับแสงแบบทาวเวอร์ที่ถูกจำกัดไม่สามารถรองรับการขยายรูตขนาดใหญ่ได้
• การสนับสนุนโครงสร้าง:ดินให้ความต้านทานที่จำเป็นสำหรับการสร้างรากที่เหมาะสม
• การดูดซึมสารอาหาร:ธาตุอาหารรองที่จำเพาะต่อดินอาจถูกจำลองแบบไม่เพียงพอในสารละลายไฮโดรโปนิกส์

แม้ว่าบีทรูทสามารถเติบโตแบบไฮโดรโปนิกส์ได้ แต่พวกมันมักจะให้รากที่เล็กกว่าและมีรูปร่างผิดปกติ และไม่แนะนำให้ใช้กับระบบทาวเวอร์

ข้อยกเว้น:Kohlrabi (ผักที่มีลำต้น) ปรับให้เข้ากับหอคอยไฮโดรโพนิกได้ดี

อัลลีเนียมที่ก่อตัวเป็นกระเปาะ เช่น กระเทียมและหัวหอม โดยทั่วไปมีประสิทธิภาพต่ำกว่าในระบบหอคอย เนื่องจากมีวงจรการเจริญเติบโตที่ขยายออกไปและความต้องการดินเฉพาะสำหรับการพัฒนาหัวที่เหมาะสม

ข้อจำกัดที่สำคัญ:

• ระยะเวลาการเจริญเติบโต:ระยะเวลาการเจริญเติบโตที่ขยายออกไปขัดแย้งกับข้อได้เปรียบด้านความเร็วของไฮโดรโพนิก
• สภาพดิน:ข้อกำหนดด้านพื้นผิวและการระบายน้ำที่เฉพาะเจาะจงพิสูจน์ได้ยาก
• ข้อกำหนดด้านแสง:การแรเงาในแนวตั้งอาจจำกัดการสังเคราะห์แสงที่ก่อตัวเป็นกระเปาะ

ข้อยกเว้น:ต้นหอม กุ้ยช่าย และกระเทียมหอมมีประสิทธิภาพเพียงพอเมื่อส่วนที่รับประทานได้งอกขึ้นมาเหนือพื้นดิน

พืช Ericaceous และ Rosaceous รวมถึงบลูเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และบอยเซนเบอร์รี่ ต้องการพื้นที่และเวลามากกว่าที่หอคอยจะสามารถจัดให้มีรากและทรงพุ่มได้อย่างเหมาะสม

ข้อจำกัดที่สำคัญ:

• ข้อกำหนดด้านพื้นที่:พื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับขนาดต้นโตเต็มที่
• การพัฒนาราก:พื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับความเสถียรของระบบรูทในระยะยาว
• การสนับสนุนโครงสร้าง:ขาดความต้านทานต่อดินเพื่อการเจริญเติบโตตั้งตรง
• ความต้องการทางโภชนาการ:ความต้องการสารอาหารที่ซับซ้อนและระยะยาวยากต่อการรักษา

เห็นได้ชัดว่าต้นมะพร้าว มะม่วง แอปเปิ้ล ส้ม และมะนาวต้องการพื้นที่ดินจำนวนมากและดินลึกเพื่อการทอดสมอและผลิตผลไม้อย่างเหมาะสม ซึ่งทำให้เข้ากันไม่ได้กับระบบหอคอยเลย

ข้อควรพิจารณาในทางปฏิบัติ

ผู้ปลูกควรใช้สามัญสำนึกในการเลือกพืชผลสำหรับระบบหอคอย ผลไม้เมืองร้อน ถั่ว และไม้ผลขนาดใหญ่ที่ต้องการสภาพอากาศเฉพาะและโซนรากที่กว้างใหญ่เกินกว่าความสามารถของการปลูกพืชไฮโดรโปนิกส์ในแนวตั้งอย่างชัดเจน

คำว่า "หอคอยไฮโดรโปนิกส์" หมายรวมถึงเทคนิคการทำฟาร์มแนวตั้งต่างๆ รวมถึงแอโรโพนิกส์ เนื่องจากทั้งสองวิธีแสดงถึงแนวทางการเพาะปลูกแบบไร้ดินโดยพื้นฐาน